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Archivi tag: erbe spontanee
Erbe spontanee: I prati nel piatto, sfrittata d’erbette varie e qualche considerazione sulla raccolta.
Qui sull’alpe è momento di rinascita. La Primavera con l’irruenza della sua verde infanzia torna come ogni anno a suonare la sveglia a prati e boschi che d’un tratto riscopriamo ottimi serbatoi di risorse alimentari e di utilità varie. In … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche, Il profumo del pasto selvatico
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Ricetta: “Sfrittata” alle erbe selvatiche
La primavera ci porta in dono una pletora quasi infinita di erbe eduli e di utilità, saperle riconoscere ci aprirà quindi un mondo di possibilità, sia in escursione, che a casa; le erbe spontanee sono utili in varii ambiti, da … Continua a leggere
Erbe spontanee: Aglio orsino e Mughetto, stiamo all’occhio!
L’aglio orsino (qui la scheda del blog dedicata: https://puckdeiboschi.noblogs.org/erbe-edibili-aglio-orsino/ ) è una delle spontanee più apprezzate in cucina, utilizzabile a crudo in insalata, cotto, a mò di pesto, ecc… i suoi fiori bianchi sono carini e facilmente riconoscibili, la foglia … Continua a leggere
Erbe edibili e di utilità: Primula
Fra le prime piante utili che sono possibili da raccogliere dopo i freddi invernali ci sono sicuramente le Primule; ne esistono molte varietà tutte utilizzabili, non ci sono primule velenose, quelle che normalmente raccolgo sono la Primula veris e la … Continua a leggere
Erbe edibili e di utilità: il Buon Enrico
Il Buon Enrico (Chenopodium bonus-henricus) o spinacio di monte è una delle spontanee più gustose ed è piuttosto diffuso quindi potrebbe risultare un ottimo pasto durante le nostre uscite montane; è una pianta tipica di montagna ma che si può … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche
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Erbe edibili e di utilità: Il Partenio
Il Partenio (Tanacetum parthenium) è un fiorellino simile ad una piccola Margherita o, se volete, alla Camomilla; è una painta perenne che raggiunge i 50/70 cm di altezza e solitamente cresce in un bel cespuglio, le foglie al colpo d’occhio … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche
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Festa del solstizio, tra panificazioni e riconoscimento erbe
domenica 23 giugno 2019 Festa del solstizio d’estate al forno del Rif – h 11 Ritrovo al forno acceso con visita – h 12 Pancia mia fatti capanna! focacce golose calde presso il baciass, ricaricati la borraccia! – h … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche, I fiori del male, Il profumo del pasto selvatico, Montagna
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Erbe edibili/di utilità: Salvia pratensis
Salvia comune (salvia pratensis) La salvia pratensis è una spontanea molto diffusa e si trova in quasi tutta Italia sino a circa 1600 mt di altitudine, è piuttosto semplice da riconoscere, le foglie sono basali e crescono a rosetta; le … Continua a leggere
Un pasto nel bosco…
In questo periodo i postumi dell’infortunio si fanno sentire quindi qualche giorno fa ho abortito il progetto di giornata e sono andato al campo base per un pranzetto a base di riso ed erbe spontanee, mi son scofanato quindi un … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche, Escursioni, Montagna
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