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Archivi categoria: Il profumo del pasto selvatico
Dispensa: Dado/insaporitore autoprodotto A.D. 2023
Il 2023 è stato l’anno del dado/insaporitore vegetale, che realizzo circa ogni 2 anni, il procedimento è lungo ma piuttosto semplice, in questo vecchio post del blog il procedimento, gli attrezzi del mestiere e la ricetta completa: https://puckdeiboschi.noblogs.org/dado-vegetale-autoprodotto/
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Ricetta: “Sfrittata” alle erbe selvatiche
La primavera ci porta in dono una pletora quasi infinita di erbe eduli e di utilità, saperle riconoscere ci aprirà quindi un mondo di possibilità, sia in escursione, che a casa; le erbe spontanee sono utili in varii ambiti, da … Continua a leggere
Erbe spontanee: “Passeggiata nei nostri boschi” – giornata di riconoscimento e laboratori con “I Fiori del Male”.
Segnalo questa bella iniziativa, personalmente dovrei essere presente, nel caso ci vediamo li! “Spririto libero servizi olistici” ed “I Fiori del Male – autoproduzioni a base di erbe alpine” presentano: “Passeggiata nei nostri boschi” Escursione alla scoperta della flora locale: … Continua a leggere
…Primavera non bussa, lei entra sicura…raccolta linfa di Betulla 2023
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Contrassegnato Betulla, linfa di betulla, raccolta linfa di betulla
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Tisanino boschivo corroborante
Tisanino selvatico a base di bacche e foglie di Rosa canina, bacche di Ginepro, bacche e foglie di Crespino, foglioline di Artemisia maggiore.
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Giornate boschive – Sui cigli, nei prati e nei boschi – due uscite dedicate alle erbe selvatiche
Sui cigli, nei prati e nei boschi erbe e risorse boschive ad uso dei marinai e delle marinaie di foresta Giornata di riconoscimento ed uso delle erbe a scopo pionieristico e mangereccio Sabato 21 maggio e sabato 4 giugno
Ricette selvatiche: Torta d’erbe spontanee
Boschi, prati, incolti, ruderi sono da sempre una fonte quasi inesauribile di risorse varie che si ampliano ulteriormente quando, in primavera, la natura si risveglia; qualche giorno fa, visto il caldo improvviso che ha fatto spingere prati ed alberi abbiamo … Continua a leggere
Ricette spontanee: Pseudopesto di Aglio orsino e papavero
In questo periodo nei sottoboschi umidi non è raro trovare ampie distese di Aglio orsino del quale ho già parlato QUI; in ambito boschivo risulta essere un ottimo alimento per accompagnare risotti o per insaporire zuppe d’erbe ma è anche … Continua a leggere
Raccolta: La linfa della primavera
Con la primavera praticamente arrivata il bosco si risveglia e anche gli animali umani e non umani rinvigoriti dal primo sole vero riprendono il discorso sopito durante la stagione fredda;
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Autoproduzioni: Pane e considerazioni.
In questi tempi…d’altri tempi, il saper fare ha riacquistato un valore diverso, non per noi testardi demodé, ma per chi ha pensato che la delega di ogni proprio ambito di esistenza ad altri fosse più comodo ed uno dei privilegi … Continua a leggere
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