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Iniziative ed eventi
Archivi categoria: Il profumo del pasto selvatico
Ricette selvatiche: Torta d’erbe spontanee
Boschi, prati, incolti, ruderi sono da sempre una fonte quasi inesauribile di risorse varie che si ampliano ulteriormente quando, in primavera, la natura si risveglia; qualche giorno fa, visto il caldo improvviso che ha fatto spingere prati ed alberi abbiamo … Continua a leggere
Ricette spontanee: Pseudopesto di Aglio orsino e papavero
In questo periodo nei sottoboschi umidi non è raro trovare ampie distese di Aglio orsino del quale ho già parlato QUI; in ambito boschivo risulta essere un ottimo alimento per accompagnare risotti o per insaporire zuppe d’erbe ma è anche … Continua a leggere
Raccolta: La linfa della primavera
Con la primavera praticamente arrivata il bosco si risveglia e anche gli animali umani e non umani rinvigoriti dal primo sole vero riprendono il discorso sopito durante la stagione fredda;
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Autoproduzioni: Pane e considerazioni.
In questi tempi…d’altri tempi, il saper fare ha riacquistato un valore diverso, non per noi testardi demodé, ma per chi ha pensato che la delega di ogni proprio ambito di esistenza ad altri fosse più comodo ed uno dei privilegi … Continua a leggere
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Contrassegnato autoproduzione, autoproduzione pane, forno di borgata, pane
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Erbe edibili, una ricetta: Piantaggine gratinata al forno
Del bosco non si butta via nulla, anzi…l’habitat boschivo offre una miriade di risorse si tratti di recuperare legna per scaldarsi, trovare rifugio dallo stress, raccogliere erbe spontanee dedicate ai più svariati usi. Ieri abbiamo raccolto della piantaggine (della quale … Continua a leggere
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Contrassegnato erbe edibili, il profumo del pasto selvatico, Piantaggine, piantaggine gratinata, ricette con erbe spontanee
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Festa del solstizio, tra panificazioni e riconoscimento erbe
domenica 23 giugno 2019 Festa del solstizio d’estate al forno del Rif – h 11 Ritrovo al forno acceso con visita – h 12 Pancia mia fatti capanna! focacce golose calde presso il baciass, ricaricati la borraccia! – h … Continua a leggere
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Contrassegnato Cels, erbe del solstizio, erbe spontanee, Exilles, festa al forno del Rif, panificazione naturale, solstizio
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Erbe edibili: Piantaggine
La piantaggine è una delle piante officinali/mangerecce più facile da riconoscere e diffusissima, ha una serie infinita di proprietà ma essendo questo spazio dedicato ai possibili usi in ambiente naturale mi limiterò ad illustrare le caratteristiche “pronto uso”.
Festa al forno del RIF (Piemonte)
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Erbe edibili: Farinello
Farinello (chenopodium album), è parente alla lontana dello spinacio ed è una pianta piacevole da mangiare, si consumano foglie e fusti sbollentati o ripassati; è una pianta comunissima e si trova in prati, campi incolti o come infestante negli orti … Continua a leggere
Pubblicato in Erbe selvatiche, Il profumo del pasto selvatico
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